참다랑어 효능, 먹는법, 부작용(수은)

참다랑어 효능, 먹는 법, 부작용(수은)

참다랑어는 우리가 흔히 이야기하는 참치입니다. 참치캔의 참치는 가다랑어로 진짜 참치가 아니라는 알고 계셨나요? 진짜 참치는 바로 참다랑어랍니다. 이 참다랑어는 DHA와 EPA가 풍부하면서도 열량과 지방 함량이 낮아 건강식과 다이어트 식품으로 인기가 많습니다. 참다랑어에는 칼슘, 비타민, 오메가-6 등의 영양소 또한 풍부하게 함유되어 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는 음식 중 하나입니다. 하지만 참다랑어에는 수은이 들어있어 과다하게 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있다고 합니다. 이번시간에는 참다랑어의 효능과 먹는 법 그리고 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 참다랑어 효능, 먹는 법, 부작용(수은)입니다.

참다랑어 효능

1. 심장질환 예방

참다랑어에는 불포화지방산이 풍부하게 들어있어 혈액응고를 막고, 심장질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 실제로 미국심장협회에서는 이러한 효과들을 인정하여 일주일에 두 번 이상 참다랑어를 섭취할 수 있도록 권고한 바가 있습니다.

2. 혈관질환 예방

불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치는 낮추고, 혈관의 노폐물과 찌꺼기 등을 배출시키는데 도움을 주어 혈액순환과 혈관 건강에 안성맞춤입니다. 이렇게 혈액순환이 잘 되면, 동맥경화와 고혈압 등의 혈관질환 역시 예방하는데 도움을 줍니다. 

 

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3. 인지능력 개선

참다랑어에 풍부하게 들어있는 DHA는 인지능력과 기억력을 개선하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 이를 통해 치매를 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

4. 피로 해소

아미노산이 풍부하게 들어있는 참다랑어는 피로를 해소하는데 도움이 됩니다. 또한 각종 영양소 역시 풍부하게 들어있어 허약체질을 개선하는데 도움을 준다고 합니다.

참다랑어 먹는 법

1. 참다랑어의 고유한 맛을 느끼려면?

고급 식재료인 참다랑어의 맛을 최대한 느끼기 위해서는 잘 해동된 참다랑어회 위에 고추냉이만 살짝 올려 먹는 것이 좋다고 합니다. 보통은 참다랑어를 김에 싸먹거나 참기름에 찍어 먹는 경우가 많은데, 이렇게 먹을 경우 참다랑어 특유의 감칠맛을 느낄 수 없기 때문에 고추냉이만 살짝 올려 먹는 것을 추천한다고 합니다. 

2. 부위별로 즐기기

참다랑어는 또한 부위별로 먹는 법이 다르다고 합니다. 참다랑아어의 아가미살은 기름기가 많고 연해 소고기 육회와 같은 식감을 느낄 수 있습니다. 가마살은 참다랑어 부위 중에서도 몇 점 나오지 않는 귀한 부위로 고소하고 쫀득한 식감을 느끼며 먹을 수 있다고 합니다. 참다랑어의 뱃살 중 꼬리 쪽에 가까운 중뱃살은 기름기가 적당히 있으면서 부드러워서 스테이크로 사용하면 좋다고 합니다.

참다랑어 부작용

참다랑어의 체내에는 수은이 축적되어 있기 때문에 임산부와 수유부, 어린이 등은 섭취 시 주의가 필요합니다. 수은을 과다섭취할 경우 인체에 신경독성을 일으킬 수 있으므로 참다랑어를 과다하게 섭취하는 것은 좋지 않다고 합니다. 

 

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참다랑어 효능, 먹는 법, 부작용 총정리

이번 시간에는 참다랑어의 효능, 먹는 법, 부작용에 대해 알아보았습니다. 참다랑어는 심장질환과 혈관질환을 예방하는데 효과가 있으며 인지능력 개선과 피로를 해소하는데 도움을 준다고 합니다. 참다랑어를 맛있게 먹기 위해서는 잘 해동된 참다랑어를 고추냉이를 살짝 올려 먹는 게 가장 맛있게 즐길 수 있는 방법이라고 합니다. 하지만 과다 섭취할 경우 참다랑어에 축적되어 있는 수은으로 인해 인체에 신경독성을 일으킬 수 있으니 주의가 필요합니다. 이상으로 참다랑어 효능, 먹는법, 부작용에 대한 글 마치도록 하겠습니다. 감사합니다. 

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